KombuCo

Kombu çayı olarak da bilinen kombucha, M.Ö. 221 tarihinden beri bağışıklık güçlendirici etkisi başta olmak üzere sağlıkla ilgili sayısız faydalarıyla biliniyor. Metabolizmayı hızlandırması ve yağ yakımına olan pozitif etkisi sayesinde özellikle kilo problemi yaşayanların, probiyotik zengini olması nedeniyle de bağırsak problemi yaşayanların tüketmeleri şiddetle tavsiye edilen bir içecektir. Vücudun çeşitli yerlerinde oluşan iltihaplanmalara karşı sağlığımızı desteklediği ve zararlı maddelerin vücuttan daha hızlı bir şekilde uzaklaştırdığı biliniyor. Tüm bunların yanında anti kanser özelliği de olan kombucha, bu mucizevi faydaları sayesinde kökeni olan Doğu Asya’da “ölümsüzlük iksiri” olarak adlandırılıyor.

Peki nedir bu kombucha?

Kombucha kültürü (SCOBY) adı verilen maya ile su, çay ve şeker karışımının 10-14 gün süreyle fermente olmasıyla ve bu kültürün şekerle beslenmesiyle çeşitli tepkimeler oluşur. Bu sürecin sonunda probiyotik ve prebiyotik bakteriler başta olmak üzere antioksidanlar, vitaminler, enzimler ve organik asitlerle dolu lezzetli bir içecek ortaya çıkar.

Sadece DalındanLezzet.com ve kendi websitelerinde satışa çıkan Kombuco Kombucha, geleneksel yöntemlere bağlı kalarak, hiçbir katkı maddesi ve koruyucu içermeyen tamamen doğal ve yüksek kalitedeki içeriklerle, hijyen şartlarından asla taviz vermeksizin, doğal süreciyle üretilen kombuchalar hem sağlığınıza hem de damak tadınıza dokunmaya geldiler!

Kimler tüketebilir?

Sağlıklı ve lezzetli içecek alternatifi arayan herkes rahatlıkla tüketebilir fakat içeriğindeki yüksek probiyotikten dolayı hamile ve emziren annelerin, 3 yaş altı bebeklerin, kronik rahatsızlığı olanların ve kemoterapi tedavisi görenlerin kullanmadan önce mutlaka doktorlarına danışmalarını tavsiye ederiz.

Tüketim Önerileri

Gün içerisinde dilediğiniz zaman sağlıklı bir içecek alternatifi olarak tüketebilirsiniz. Eğer amacınız probiyotik alımınızı arttırmaksa sabah aç karnına içilebilirsiniz ya da spor yapan biriyseniz laktik asidi kemiklere yayma özelliği olduğundan spor sonrası da rahatlıkla tüketebilirsiniz. Kombuchanın şifasını deneyimlemeniz için düzenli olarak tüketmenizi öneririz.

Eğer kombuchayı ilk defa deneyecekseniz aşağıda belirttiğimiz miktarlara uygun tüketmenizi tavsiye ederiz.

İlk Hafta: 1/2 çay bardağı

İkinci Hafta: 1 çay bardağı

Üçüncü Hafta: 2/3 su bardağı

Dördüncü Haftadan itibaren: 1-1,5 su bardağı

Yaşlara göre kombucha tüketim miktarları ise şöyledir:

18 yaş ve üzeri: 200 ml (1 su bardağı)

15-17 yaş: 150 ml (3/4 su bardağı)

10-14 yaş: 100 ml (1/2 su bardağı)

5-9 yaş: 75 ml (1 çay bardağı)

3-4 yaş: 50 ml (1/2 çay bardağı)

1-2 yaş: 20 ml (1/3 çay bardağı)

İlk kez kombucha içecek kişiler yaşlara göre önerilen miktarın 1/4’ü ile başlayıp, miktarı yavaş yavaş arttırmalıdır.

Muhafaza Koşulları

Kombuchayı buzdolabında ya da serin ve güneş görmeyen bir ortamda saklamanızı öneririz. Kombucha, yaşayan fermente bir içecek olduğu için fermantasyon şişelendikten sonra da devam etmektedir. Bu sebeple kombuchanızın içinde jölemsi yapılar ve dip tortuları görmeniz normaldir. Bu oluşumları içebilir ya da süzebilirsiniz. Buzdolabında fermantasyon çok daha yavaş devam eder. Kombucha hiçbir zaman bozulmaz ve şifasını kaybetmez. Sadece asit düzeyinde artış olur, aroması azalır, içim ve lezzeti keskinleşir.

Kombuchayı yavaş ve dikkatli açınız ve kesinlikle çalkalamayınız. Soğuk olarak tüketiniz.

Kombuchadaki şeker…

Fermantasyonun gerçekleşmesi için olmazsa olmaz olan şekerin çok büyük bir kısmı bu işlem sonucunda bakteri ve mayalar tarafından tüketilerek çok kıymetli organik asitlere dönüşür. Yaşayan bir içecek olan kombuchanın fermantasyonu şişelendikten sonra da devam ettiği için bu oran zamanla düşmeye devam eder.

Kombucha ve Alkol

Kombucha çok az da olsa alkol içerir. Bu oran ortalama %0.5’ tir. Fermentasyon sırasında mayaların oluşturduğu bu alkol meyve ya da sirkedeki gibidir ve doğal olarak oluşur.

✨Yeni yıl tasarımlı yepyeni çeşidi Elma, Tarçın ve Karanfil

KombuCo ‘nun kışa özel, yeni yıl tasarımlı yepyeni çeşidi Elma Tarçın Karanfil ile buz gibi havalarda içinizi ısıtmaya hazır mısınız?

Elma, içeriğindeki  B-6 vitamini sayesinde vücut için gerekli olan oksijen miktarını arttırır. Bağışıklık sisteminde de anahtar bir rol oynayan B-6 vitamini beyaz kan hücresi üretimini de destekler. Elmanın kabukları ise diğer doğal antioksidan bileşikler kadar iyi kalsiyum, potasyum ve C vitamini kaynağıdır.

Dünyanın en faydalı yiyecekleri arasında yer alan tarçın, hücrelerin glukozu kullanma kapasitesini arttırır ve insülin reseptörlerini tetikler. Bu sayede kolesterol ve kan şekerini dengeler.

Lif açısından son derece zengin olan elma ve tarçın, ayrı ayrı çok sağlıklı oldukları gibi birlikte kullanıldığında potansiyel sağlık faydaları daha da artar. Liflerin vücuttaki toksinlerin dışarı atılmasında etkin rol oynadığını biliniyor. Bu sayede sindirim sistemi desteklenmiş oluyor. Ayrıca tarçının kolon kanserine karşı hücreleri de koruduğu savunuluyor. Bu ikili kalp hastalıkları ve diyabet ikilisine de meydan okuyor.

Yapılan araştırmalarda tarçının elmada bulunan B-6 vitamininin alımını kolaylaştırdığını ortaya çıkmıştır.

Elma, vücudumuza kattığı besin değerinin yanında bol miktarda antioksidan içermektedir. Tarçın ise, yağ yakıcı etkiye sahiptir. Bu iki bileşen bir araya geldiğinde ise hem vücudumuzu arındıran hem de kilo vermemiz açısından bizi destekleyecek bir detoks ortaya çıkacaktır.

Sağlık açısından faydalarının yanısıra lezzet uyumu konusunda tartışılmaz bir ikili olan elma ve tarçına, mineral ve vitamin içeriği son derece zengin olan ve kuvvetli bir antioksidan olan karanfili ekleyelim dedik… Çok da yakıştığını düşünüyoruz. Umarız siz de beğenirsiniz.

KombuCo Kombucha; geleneksel yöntemlere bağlı kalarak, doğal fermantasyon sürecine müdahale etmeden, hiçbir katkı maddesi, koruyucu ve renklendirici içermeden, en doğal ve güvenilir kaynaklardan ulaştıkları yüksek kalitedeki içeriklerle, hijyen şartlarından asla taviz vermeksizin ürettikleri kombuchalarlar ile hem sağlığınıza hem de damak tadınıza dokunuyor!

Kombucha Klasik

Kombucha serisinin Ana Kraliçesi Kombucha Klasik, geleneksel tadı, orjinal lezzeti ve kendinden hafif asitli içimiyle ferahlatırken, doğal probiyotik ve enzim kaynağı içeriyle de sağlıklı içecek alternatifiniz olacak.

Klasik kombuchanızı meyve dilimleri ya da taze otlarla zenginleştirerek hem aromatik hem de görsel bir şölene dönüştürebilirsiniz!

Kombucha Zerdeçal

Anti kanserojen özelliğiyle güçlü bir antioksidan kaynağı olan taze zerdeçal ile hazırlanan Kombucha Zerdeçal, hafif aromatik ve yoğun bir tada sahiptir. Zerdeçalın mucizevi etkisini daha da arttırmak için kombuchanıza taze karabiber ekleyerek bu müthiş şifa kaynağı içeceğin keyfini çıkarabilirsiniz!

Kombucha Reyhan

Damakta kalan ferah tatları sevenler için karşınızda Kombucha Reyhan! Lezzetli aroması ve göz alıcı rengi ile şifa kaynağı olan bu bitkinin Osmanlı döneminde saray sultanlarının cilt güzelliğinde, alternatif tıp uzmanlarının da ilaç olarak kullanıldığını biliyor muydunuz? Taze reyhan yapraklarıyla ve 2. fermantasyon yöntemiyle aromalandırılan bu lezzete eminiz bayılacaksınız.

Kombucha Adaçayı 

Sakinleştirici etkisiyle depresyona iyi gelen ve bin bir derde deva adaçayı bitkisi sayesinde daha ilk yudumda gününüzün stresini alacak kombuchanızla hayatın koşuşturmasına biraz mola vermek istemez misiniz? Cevabınız evetse, Kombucha Adaçayı bizden size samimi bir öneri!