Guacamole

Guacamole

Porsiyon: 6-8 Kişilik

Hazırlama Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 10 dakika

Malzemeler

• 4 adet olgun avokado
• 4 adet jalapeno biberi
• 3 diş sarımsak
• 1 adet ince doğranmış kırmızı soğan
• 1 tane çok ince doğranmış büyük boy domates
• 2 adet lime suyu ve kabuk rendesi
• 1/4 demet taze kişniş ya da maydanoz
•  Tuz, karabiber ve 1 çimdik sumak
•  Zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Jalapeno biberlerinizi yüksek ateşte 10 dakika kadar közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra soğumaya bırakın.
2. Avokadolarınızı ortadan ikiye kestikten sonra bir kaşık yardımıyla içlerini çıkarın. Çatal yardımıyla zevkinize göre hafif taneli kalacak ya da pürüzsük olacak şekilde ezin.
3. Kırmızı soğanınızı ince ince doğrayın ve sarımsağınızı ezin. Zevkinize göre kişnişinizi ya da maydanozunu incecik kıyın. Domatesinizi ince ince doğrayın.
4. Soğumaya bıraktığınız közlenmiş biberlerinizi minik minik doğrayın. Doğranmış olan tüm malzemelerinizi püre haline getirdiğiniz avokado ile birlikte karıştırın.
5. Zeytinyağı, lime suyu, tuz, karabiber ve sumağınızı da ekledikten sonra karıştırın.
6. Ağzı kapalı bir kavanoza alın ve buzdolabında soğuması için en az 1 saat bekleyin. 

İster cipsle atıştırmalık olarak isterseniz de et yemeklerinizin yanına çok yakışacak bu tarifi mutlaka deneyin 🙂 Afiyet olsun!