Eylül 9, 2020 0 Comments
Guacamole
Porsiyon: 6-8 Kişilik
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 10 dakika
Malzemeler
- 4 adet olgun avokado
- 4 adet jalapeno biberi
- 3 diş sarımsak
- 1 adet ince doğranmış kırmızı soğan
- 1 tane çok ince doğranmış büyük boy domates
- 2 adet lime suyu ve kabuk rendesi
- 1/4 demet taze kişniş ya da maydanoz
- Tuz, karabiber ve 1 çimdik sumak
- Zeytinyağı
Hazırlanışı
- Jalapeno biberlerinizi yüksek ateşte 10 dakika kadar közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra soğumaya bırakın.
- Avokadolarınızı ortadan ikiye kestikten sonra bir kaşık yardımıyla içlerini çıkarın. Çatal yardımıyla zevkinize göre hafif taneli kalacak ya da pürüzsük olacak şekilde ezin.
- Kırmızı soğanınızı ince ince doğrayın ve sarımsağınızı ezin. Zevkinize göre kişnişinizi ya da maydanozunu incecik kıyın. Domatesinizi ince ince doğrayın.
- Soğumaya bıraktığınız közlenmiş biberlerinizi minik minik doğrayın. Doğranmış olan tüm malzemelerinizi püre haline getirdiğiniz avokado ile birlikte karıştırın.
- Zeytinyağı, lime suyu, tuz, karabiber ve sumağınızı da ekledikten sonra karıştırın.
- Ağzı kapalı bir kavanoza alın ve buzdolabında soğuması için en az 1 saat bekleyin.
İster cipsle atıştırmalık olarak isterseniz de et yemeklerinizin yanına çok yakışacak bu tarifi mutlaka deneyin 🙂 Afiyet olsun!